Selezione di tapas caldi e freddi
minimo 2 pax
Selection of hot and cold tapas*
€ 18 / Persona
Allergeni: 1,2,3,4,5,6,7,8,9,10,11,12,13,14
Tapas di gamberi croccante con mandorle e mayonnaise agrodolce* – 3 pz
Crunchy prawns tapas with almonds and bitter-sweet mayonnaise
€12
Allergeni: 1,2,3,8
con olio allo scalogno, riduzione di aceto rosso, bottarga e pomodoro bruciato
Local fish carpaccio with shallot oil, red vinegar reduction, bottarga and burnt tomato
€ 22
Allergeni: 4
€ 16
Sea Truffles
ND
€ 10 / pz
red prowns
€ 8 / pz
Gillardeau oysters
€ 6 / pz
in doppia cottura con burrata prosciutto di ombrina e melanzane sott’olio
€16
Allergeni: 1,2,4,7
Acciughe del cantabrico
anchovies with pan brioche home Made and butter
18€
Allergeni: 1,3,7
olio allo zenzero e ostrica frozen
ND€
Allergeni: 14
Tartare di tonno con salsa nobu e misticanza
tuna tartare with missicanza salads and Nobu sauce
22€
Allergeni: 6
Fatto in casa con pomodorini del piennolo e basilico
Homemade caprese ravioli with piennolo cherry tomatoes and basil.
€ 16
Allergeni: 1,7
in zuppa di pesce alla pescatora
tubettone with fish soup
€ 20
Allergeni: 1,2,4,13,14
Polpa d’astice friarielli e salsa di provola
€24
Allergeni: 1,2,3,7
crema di patate arrosto, totani e tartufo nero
Vesuvio pasta , with roast potatoes, squid and black truffle
€20
Allergeni: 1,14
gamberi e black lime
prawns and black lime
€20
Allergeni: 1,2
…
Con provolone podolico e funghi cardoncelli
catch of the day. with provolone cheese and cardoncelli mushrooms
Trancio / Slice
€ 26
Allergeni: 7,4
calamari croccanti e gamberi
fried squid and prawns
€ 18
* il prodotto servito potrebbe essere surgelato
Allergeni: 1,2,4
carciofo arrosto e maionese alla brace
tuna with artichoke and grilled mayonnaise
€ 20
Allergeni: 3,4
con spuma al cioccolato fondente, cremoso alla nocciola e brownies
€ 8
Allergeni: 7
cioccolato e rum al mango, caciocavallo podolico, cacio ricotta, accompagnato da pane home made al cacao
€ 10
Allergeni: 1,3,7
mela annurca, caramello salato e gelato alla cannella
€ 8
Allergeni: 1,3,7
alla vaniglia e salsa al mandarino dei campi flegrei
€ 16
Allergeni: 1,3,7
cereali, grano, segale, orzo, avena, farro, kamut, inclusi ibridati e derivati
sia quelli marini che d’acqua dolce: gamberi, scampi, aragoste, granchi, paguri e simili
tutti i prodotti composti con uova, anche in parte minima. Tra le più comuni: maionese, frittata, emulsionanti, pasta all’uovo, biscotti e torte anche salate, gelati e creme ecc
inclusi i derivati, cioè tutti quei prodotti alimentari che si compongono di pesce, anche se in piccole percentuali
snack confezionati, creme e condimenti in cui vi sia anche in piccole dosi
latte, tofu, spaghetti, etc.
yogurt, biscotti e torte, gelato e creme varie. Ogni prodotto in cui viene usato il latte
tutti i prodotti che includono: mandorle, nocciole, noci comuni, noci di acagiù, noci pecan e del Brasile e Queensland, pistacchi
presente in pezzi ma pure all’interno di preparati per zuppe, salse e concentrati vegetali
si può trovare nelle salse e nei condimenti, specie nella mostarda
oltre ai semi interi usati per il pane, possiamo trovare tracce in alcuni tipi di farine
usati come conservanti, possiamo trovarli in: conserve di prodotti ittici, in cibi sott’aceto, sott’olio e in salamoia, nelle marmellate, nell’aceto, nei funghi secchi e nelle bibite analcoliche e succhi di frutta
presente ormai in molti cibi vegan, sotto forma di arrosti, salamini, farine e similari che hanno come base questo legume, ricco di proteine
canestrello, cannolicchio, capasanta, cuore, dattero di mare, fasolaro, garagolo, lumachino, cozza, murice, ostrica, patella, tartufo di mare, tellina e vongola etc.
namely: wheat (such as spelt and khorasan wheat), rye, barley, oats or their hybridised strains, and products thereof, except:
(a) wheat based glucose syrups including dextrose
(b) wheat based maltodextrins
(c) glucose syrups based on barley
(d) cereals used for making alcoholic distillates including ethyl alcohol of agricultural origin
and products thereof
and products thereof
and products thereof, except:
and products thereof
and products thereof, except:
and products thereof (including lactose), except:
namely: almonds (Amygdalus communis L.), hazelnuts (Corylus avellana), walnuts (Juglans regia), cashews (Anacardium occidentale), pecan nuts (Carya illinoinensis (Wangenh.) K. Koch), Brazil nuts (Bertholletia excelsa), pistachio nuts (Pistacia vera), macadamia or Queensland nuts (Macadamia ternifolia), and products thereof, except for nuts used for making alcoholic distillates including ethyl alcohol of agricultural origin
and products thereof
and products thereof
and products thereof
at concentrations of more than 10 mg/kg or 10 mg/litre in terms of the total SO2 which are to be calculated for products as proposed ready for consumption or as reconstituted according to the instructions of the manufacturers
and products thereof
and products thereof