Selezione di tapas caldi e freddi
Selection of hot and cold tapas
€ 18/ Persona
Tapas di gamberi croccante con mandorle e mayonnaise agrodolce – 3 pz
Crunchy prawns tapas with almonds and bitter-sweet mayonnaise
€12
con olio allo scalogno, riduzione di aceto rosso, bottarga e pomodoro bruciato
Local fish carpaccio with shallot oil, red vinegar reduction, bottarga and burnt tomato
€ 22
Selezione di culatello di Zibello.
Selection of Zibello culatello.
€ 16
sea truffles
€ 3,5 / pz
€ 8 / pz
purple prawns
€ 7 / pz
Gillardeau oysters
€ 6 / pz
focaccia al grano saraceno con gambero rosso stracciatella di bufala e misticanza
focaccia with prawn, stracciatella cheese and missicanza salads
16 €
anchovies with pan brioche home Made and butter
18€
tartare di pescato del giorno con salsa nobu
tartare catch of the day
22€
in zuppa di pesce alla pescatora
tubettone with fish soup
€ 20
calamari, lupini, noci e pomodorino secco
squid, lupins, walnuts and dried tomatoes
€ 20
ricci di mare, limone e tarallo napoletano
sea urchins, lemon and Neapolitan tarallo
€ 22
mantecato al burro, crudo di crostacei e tartufo nero
tagliolino with butter, shallfish and black truffle
€ 24
Fatto in casa con pomodorini del piennolo e basilico
Homemade caprese ravioli with piennolo cherry tomatoes and basil.
€ 16
…
Con funghi stufati e crema di patate all’olio evo
Catch of the day
With stewed mushrooms and potato cream
Trancio / Slice
€ 26
calamar*i croccanti e gamberi*
fried squid and prawns
€ 18
* il prodotto servito potrebbe essere surgelato
friarielli e salsa di provola
friarielli and provola sauce
€ 20
frolla salata e salsa al frutto della passione
€ 8
con le nostre salse e confetture
€ 10
crema di limone e amarene
tartlet with lemon cream and strawberries
€ 8
con cremoso all “Amaro Amara”
sponge cake with milk cream and amaro amara
€ 8
sia quelli marini che d’acqua dolce: gamberi, scampi, aragoste, granchi, paguri e simili
tutti i prodotti composti con uova, anche in parte minima. Tra le più comuni: maionese, frittata, emulsionanti, pasta all’uovo, biscotti e torte anche salate, gelati e creme ecc
inclusi i derivati, cioè tutti quei prodotti alimentari che si compongono di pesce, anche se in piccole percentuali
latte, tofu, spaghetti, etc.
tutti i prodotti che includono: mandorle, nocciole, noci comuni, noci di acagiù, noci pecan e del Brasile e Queensland, pistacchi
presente in pezzi ma pure all’interno di preparati per zuppe, salse e concentrati vegetali
si può trovare nelle salse e nei condimenti, specie nella mostarda
oltre ai semi interi usati per il pane, possiamo trovare tracce in alcuni tipi di farine
usati come conservanti, possiamo trovarli in: conserve di prodotti ittici, in cibi sott’aceto, sott’olio e in salamoia, nelle marmellate, nell’aceto, nei funghi secchi e nelle bibite analcoliche e succhi di frutta
presente ormai in molti cibi vegan, sotto forma di arrosti, salamini, farine e similari che hanno come base questo legume, ricco di proteine
and products thereof
and products thereof
and products thereof, except:
and products thereof
and products thereof, except:
and products thereof (including lactose), except:
namely: almonds (Amygdalus communis L.), hazelnuts (Corylus avellana), walnuts (Juglans regia), cashews (Anacardium occidentale), pecan nuts (Carya illinoinensis (Wangenh.) K. Koch), Brazil nuts (Bertholletia excelsa), pistachio nuts (Pistacia vera), macadamia or Queensland nuts (Macadamia ternifolia), and products thereof, except for nuts used for making alcoholic distillates including ethyl alcohol of agricultural origin
and products thereof
and products thereof
and products thereof
at concentrations of more than 10 mg/kg or 10 mg/litre in terms of the total SO2 which are to be calculated for products as proposed ready for consumption or as reconstituted according to the instructions of the manufacturers
and products thereof
and products thereof