Selezione di tapas caldi e freddi
Selection of hot and cold tapas
€ 18/ Persona
Tapas di gamberi croccante con mandorle e mayonnaise agrodolce – 3 pz
Crunchy prawns tapas with almonds and bitter-sweet mayonnaise
€12
con olio allo scalogno, riduzione di aceto rosso, bottarga e pomodoro bruciato
Local fish carpaccio with shallot oil, red vinegar reduction, bottarga and burnt tomato
€ 22
Selezione di culatello di Zibello.
Selection of Zibello culatello.
€ 16
sea truffles
€ 3,5 / pz
€ 8 / pz
purple prawns
€ 7 / pz
Gillardeau oysters
€ 6 / pz
focaccia al grano saraceno con gambero rosso stracciatella di bufala e misticanza
focaccia with prawn, stracciatella cheese and missicanza salads
16 €
anchovies with pan brioche home Made and butter
18€
Con verdure ghiaccio e salsa nobu
tartare of Catch of the day
20€
carpaccio di pescato del giorno con limone capperi e acciuga
Local fish carpaccio with lemon, capers and ranchovies
€ 22
alla nerano con crudo di gamberi e bottarga
€ 20
Fatto in casa con pomodorini del piennolo e basilico
Homemade caprese ravioli with piennolo cherry tomatoes and basil.
€ 16
in zuppa di pesce alla pescatora
tubettone with fish soup
€ 20
di pasta all’uovo ripieno di baccalà mantecato, il suo pil pil, pomodorini giallo e olive taggiasche .
Homemade egg pasta ravioli, stuffed with creamed codon its pil pil, yellow tomato and taggiasca olives..
€20
…
Con contorno di stagione
Catch of the day
With seasonal side dish
Trancio / Slice
€ 26
calamar*i croccanti e gamberi*
fried squid and prawns
€ 18
* il prodotto servito potrebbe essere surgelato
stracotto di melanzane e jus di pomodoro
aubergine stew and tomato jus
€ 20
frolla salata e salsa al frutto della passione
€ 8
con le nostre salse e confetture
crema di limone e amarene
tartlet with lemon cream and strawberries
fetta al latte
con cremoso all “Amaro Amara”
sponge cake with milk cream and amaro amara
soufflè
cioccolato bianco e limone
non disponibile/not available
sia quelli marini che d’acqua dolce: gamberi, scampi, aragoste, granchi, paguri e simili
tutti i prodotti composti con uova, anche in parte minima. Tra le più comuni: maionese, frittata, emulsionanti, pasta all’uovo, biscotti e torte anche salate, gelati e creme ecc
inclusi i derivati, cioè tutti quei prodotti alimentari che si compongono di pesce, anche se in piccole percentuali
latte, tofu, spaghetti, etc.
tutti i prodotti che includono: mandorle, nocciole, noci comuni, noci di acagiù, noci pecan e del Brasile e Queensland, pistacchi
presente in pezzi ma pure all’interno di preparati per zuppe, salse e concentrati vegetali
si può trovare nelle salse e nei condimenti, specie nella mostarda
oltre ai semi interi usati per il pane, possiamo trovare tracce in alcuni tipi di farine
usati come conservanti, possiamo trovarli in: conserve di prodotti ittici, in cibi sott’aceto, sott’olio e in salamoia, nelle marmellate, nell’aceto, nei funghi secchi e nelle bibite analcoliche e succhi di frutta
presente ormai in molti cibi vegan, sotto forma di arrosti, salamini, farine e similari che hanno come base questo legume, ricco di proteine
and products thereof
and products thereof
and products thereof, except:
and products thereof
and products thereof, except:
and products thereof (including lactose), except:
namely: almonds (Amygdalus communis L.), hazelnuts (Corylus avellana), walnuts (Juglans regia), cashews (Anacardium occidentale), pecan nuts (Carya illinoinensis (Wangenh.) K. Koch), Brazil nuts (Bertholletia excelsa), pistachio nuts (Pistacia vera), macadamia or Queensland nuts (Macadamia ternifolia), and products thereof, except for nuts used for making alcoholic distillates including ethyl alcohol of agricultural origin
and products thereof
and products thereof
and products thereof
at concentrations of more than 10 mg/kg or 10 mg/litre in terms of the total SO2 which are to be calculated for products as proposed ready for consumption or as reconstituted according to the instructions of the manufacturers
and products thereof
and products thereof