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Questo non è un classico menù dal quale scegliere semplicemente i patti che mangerai, non leggerlo così, in modo superficiale. E’ una storia che ti raccontiamo, la storia di tre giovani chef uniti da una grande passione per la cucina, oltre che da una sincera e profonda amicizia. Quante volte ti è capitato di mangiare in un ristorante dove gli chef sono addirittura TRE? Ogni pietanza che scoprirai nelle righe successive è il risultato delle nostre paure, le nostre gioie. Le nostre riflessioni, i contrasti e le entusiasmanti scoperte. Ecco, questa è la “Tribus” e non vediamo l’ora di fartela “assaggiare”

"Incontri" con La Tribus

Un percorso di degustazione speciale, progettato per conoscere ed apprezzare al meglio la cucina a 6 mani di Tribus.

Il nostro percorso di degustazione prevede quattro portate, comprensive di: antipasto di condivisione (6/7 tapas sia caldi che freddi), assaggio di due primi piatti, secondo e dolce.
Le portate servite verranno scelte tra quelle presenti all’interno del nostro menù alla carta, con la possibilità di qualche fuori menù in base alla disponibilità giornaliera.

* Bevande escluse
** Coperto incluso
*** Obbligatorio per l’intero tavolo

€ 65

Antipasti

Di condivisione

Selezione di tapas caldi e freddi 

Selection of hot and cold tapas

€ 18/ Persona

Battuto di gamberi viola

con stracciata di bufala e frutto della passione

Beaten of purple prawns, with buffalo stracciata and passion fruit

€ 22

gamberi

Tapas di gamberi croccante con mandorle e mayonnaise agrodolce

Crunchy prawns tapas with almonds and bitter-sweet mayonnaise

€ 12

carpaccio di pescato locale

con olio allo scalogno, riduzione di aceto rosso, bottarga e pomodoro bruciato

Local fish carpaccio with shallot oil, red vinegar reduction, bottarga and burnt tomato

€ 20

il tagliere

Selezione di Salumi nostrani e Formaggi stagionati

Local selection of seasonal charcuterie and cheeses

€ 16

IL CRUDO

Tartufi di mare

€ 3 / pz

Fasolare

€ 2,50 / pz

Scampi

€ 8 / pz

Gamberi viola

€ 7 / pz

Ostriche Gillardeau

€ 5 / pz

Special Del Giorno / Special of the Day

Mesca Francesca

Pasta mista con patate, totani e tartufo nero


20€

TarTare del pescatO

 

 

20€

PRIMI PIATTI

Bottone di pasta fresca

Fatto in casa , ripieno di patate con zuppa di scoglio e tartare di pesce bianco.

Homemade fresh pasta Button , stuffed With rock soup and White fish tartare

18€

Raviolo Caprese

Fatto in casa con pomodorini del piennolo e basilico

Homemade caprese ravioli with piennolo cherry tomatoes and basil.

€ 14

Linguine “Gerardo Di Nola”

con crostacei e limone Sorrentino

Linguine “Gerardo di Nola” shellfish and Sorrentino lemon

€ 18

Spaghetto

con burro, ricci di mare e tartufo nero

square spaghetti with butter, sea urchins and black truffle

€ 22

SECONDI PIATTI

Pescato del giorno LOCALE
al forno, alla griglia, al sale con contorni di stagione
 
local catch of the day
baked, grilled, salted with seasonal side dishes
 
(in base alla disponibilità)
Per maggiori informazioni rivolgersi al personale di sala
 
(based on availability) For more information, please contact the staff in the dining area.
 
€ 70 / kg (intero)
pescato del giorno

Con salsa pil pil e contorno di stagione

Catch of the day
with pil pil sauce and seasonal side dish

Trancio / Slice
€ 26

Il fritto

calamari croccanti e gamberi

fried calamari and prawns

€ 18

Tonno scottato

Zucchine alla scapece e salsa mozzarella

Seared tuna fish, scapece zucchini and mozzarella.

€ 20

Guancia di vitello cbt
con patate al forno aromatizzate e salsa alla senape
 
Veal cheek with mustard sauce and potatoes al
flavored oven 
 
€ 18
 

Dessert

Tiramisù
€ 7
Millefoglie a modo mio
Sfoglia aromatizzata allo zucchero di canna e timo limonato,
crema gialla al limone home made e amarene
 
€ 7
Tartelletta
Cioccolato bianco ,lime e polvere di olio extravergine
 
€ 7
TropIcale

Cremoso al mango, mandorle tostate e spuma di cocco

 
€ 7

Fine Pasto

Caffè
coffee
 
€ 2
Digestivi
digestive
 
€ 3
Coperto
service charge
 
€ 3
cereali, grano, segale, orzo, avena, farro, kamut, inclusi ibridati e derivati

sia quelli marini che d’acqua dolce: gamberi, scampi, aragoste, granchi, paguri e simili

tutti i prodotti composti con uova, anche in parte minima. Tra le più comuni: maionese, frittata, emulsionanti, pasta all’uovo, biscotti e torte anche salate, gelati e creme ecc

inclusi i derivati, cioè tutti quei prodotti alimentari che si compongono di pesce, anche se in piccole percentuali

snack confezionati, creme e condimenti in cui vi sia anche in piccole dosi

latte, tofu, spaghetti, etc.

yogurt, biscotti e torte, gelato e creme varie. Ogni prodotto in cui viene usato il latte

tutti i prodotti che includono: mandorle, nocciole, noci comuni, noci di acagiù, noci pecan e del Brasile e Queensland, pistacchi

presente in pezzi ma pure all’interno di preparati per zuppe, salse e concentrati vegetali

si può trovare nelle salse e nei condimenti, specie nella mostarda

oltre ai semi interi usati per il pane, possiamo trovare tracce in alcuni tipi di farine

usati come conservanti, possiamo trovarli in: conserve di prodotti ittici, in cibi sott’aceto, sott’olio e in salamoia, nelle marmellate, nell’aceto, nei funghi secchi e nelle bibite analcoliche e succhi di frutta

presente ormai in molti cibi vegan, sotto forma di arrosti, salamini, farine e similari che hanno come base questo legume, ricco di proteine

canestrello, cannolicchio, capasanta, cuore, dattero di mare, fasolaro, garagolo, lumachino, cozza, murice, ostrica, patella, tartufo di mare, tellina e vongola etc.
namely: wheat (such as spelt and khorasan wheat), rye, barley, oats or their hybridised strains, and products thereof, except: (a) wheat based glucose syrups including dextrose (b) wheat based maltodextrins (c) glucose syrups based on barley (d) cereals used for making alcoholic distillates including ethyl alcohol of agricultural origin

and products thereof

 and products thereof

 and products thereof, except:

 and products thereof

and products thereof, except:

and products thereof (including lactose), except:

 namely: almonds (Amygdalus communis L.), hazelnuts (Corylus avellana), walnuts (Juglans regia), cashews (Anacardium occidentale), pecan nuts (Carya illinoinensis (Wangenh.) K. Koch), Brazil nuts (Bertholletia excelsa), pistachio nuts (Pistacia vera), macadamia or Queensland nuts (Macadamia ternifolia), and products thereof, except for nuts used for making alcoholic distillates including ethyl alcohol of agricultural origin

and products thereof

and products thereof

 and products thereof

at concentrations of more than 10 mg/kg or 10 mg/litre in terms of the total SO2 which are to be calculated for products as proposed ready for consumption or as reconstituted according to the instructions of the manufacturers

and products thereof

and products thereof

Beverage

Acqua Minerale Naturale 0,75 cl / still water
€ 2,50

Acqua Minerale Frizzante 0,75 cl / sparkling water
€ 2,50 

Panna 0,75 cl
€ 3

San Pellegrino 0,75 cl
€ 3


Soft Drink
€ 3

Bollicine Italiane

CANEVEL BRUT SETAGE VALDOBBIADENE DOCG

60% glera, 40 Chardonnay

€ 28

CANEVEL EXTRADRY SETAGE VALDOBBIADENE DOCG

100% glera

€ 35

DRENGOT- ASPRINO D’AVERSA - TERRA MASCA BRUT

100% asprinio da alberata aversana

€ 40

FERRARI MAXIMUM Blanc de Blanc

100% Chardonnay

€ 40

ANDRE ARICI ZERO UNO FRANCIACORTA

90% Chardonnay, 10% Pinot Nero

€ 55

BELLAVISTA ALMA CUVEE Brut

79% Chardonnay, 20% Pinot Nero, 1% Pinot Bianco

€ 60

ANDREA ARICI DOSAGGIO ZERO ROSE'

100% Pinot Nero

€ 60

Champagne

KRUG GRAN CUVÉÈ 170ÈME EDITION

43% Pinot nero, 35% Chardonnay, 22% Meunier

€ 330

JOSEPH PERRIER BRUT

35% Pinot nero, 35% Chardonnay, 30% Meunier

€ 60

RUINART BRUT
57% Pinot nero, 40% Chardonnay, 3% Meunier

€ 70

PIERRE GIMONET & FILS 1er Cru Brut
100% Chardonnay

€ 80

PHILIPPONNAT ROYAL RESERVE
65% Pinot nero, 30% Chardonnay, 5% Meunier

€ 90

MOET CHANDON ICE IMPERIAL

45% Pinot nero, 20% Chardonnay, 35% Meunier

€ 90

HENRI GIRAUD ESPRIT NATURE

70% Pinot nero, 30% Chardonnay

€ 90

TATTINGER cuvée prestige
60% Pinot nero, 40% Chardonnay

€ 90

LOUIS RODERER - ROSE'

62% Pinot nero, 38% Chardonnay

€ 90

TATTINGER prestige rosè
15% Pinot nero, 30% Chardonnay, 55% Meunier

€ 100

HENRI GIRAUD BLANC DE CRAIE
100% Chardonnay

€ 110

RUINART BLANC DE BLANC
100% Chardonnay

€ 140

RUINART ROSÈ
55% Pinot nero, 45% Chardonnay

€ 140

Vini Bianchi

CAMPANIA

AULOS IGP
TENUTA PAMPINUS – FALANGHINA FRIZZANTE
100% Falanghina
22 €

PATERÀ – CAMPI FLEGREI DOP TENUTA PAMPINUS
100% Falanghina

24 €

FONTANA DELLE SELVE – FALANGHINA DEL SANNIO DOP
100% Falanghina

26 €

STRIONE – FALANGHINA DEI CAMPI FLEGREI CANTINE ASTRONI – 2017
100% Falanghina

45 €

VIGNA ASTRONI – FALANGHINA DEI CAMPI FLEGREI CANTINE ASTRONI – 2018
100% Falanghina

45 €

L’ARIELLA – GRECO DI TUFO DOCG VINOSIA
100% Greco di Tufo

26 €

FONTANA DELLE SELVE – ACHELÓS
100% Greco

28 €

GRECO DI TUFO SPHERA – RISERVA 2019
100% Greco di Tufo

36 €

LE GRADE – FIANO DI AVELLINO DOCG VINOSIA
100% Fiano di Avellino

26 €

FONTANA DELLE SELVE – TEMYS
100% Fiano

28 €

PIAN DI STIO – FIANO PAESTUM IGT AZIENDA AGRICOLA SAN SALVATORE
100% Fiano

36 €

FIANO DI AVELLINO VENTRITREFILARI 
100% Fiano

36 €

KATA’ – CATALANESCA DEL MONTE SOMMA IGP CANTINE OLIVELLA – 
100% Catalanesca

24 €

MUNAZEI – LACRYMA CHRISTI BIANCO VESUVIO DOC CASA SETARO – 
100% Caprettone

24 €

CRATECA BIANCO IGP EPOMEO BIANCOLELLA, FORESTERA, GRECO E FIANO – 

30 €

CRATECA BIANCOLELLA – 
100% Biancolella

34 €

CRATECA ROSATO – 
100% Aglianico

30 €

DRENGOT ASPRINO D’AVERSA SCALILLO
100% Asprinio d’Aversa

36 €

PUNTA CROCE BIANCO DOC COSTA D’AMALFI 2014
Falanghina, Biancolella, Ginestra

36 €

DRENGOT ASPRINO D’AVERSA SPUMANTIZZATO TERRAMASCA
100% Aspriniod’Aversa

38 €

CIARARIIS RAFFAELE PALMA – BIOLOGICO
Ginestra, Biancolella

45 €

33/33/33 VALISASSOLI
33% Fiano, 33% Greco, 33% Coda di Volpe

55 €

FIORDUVA MARISA CUOMO – 2020
30% Fenile, 30% Ginestra, 40% Ripoli

90 €

Bianchi italiani

PECORINO FEUDUCCIO IGT – 
100% Pecorino

26 €

CHARDONNAY – SUDTIROL ALTO ADIGE CALIZ  KURTATSCH – KELLEREI CANTINA
100% Chardonnay

28 €

GEWÜRZTRAMINER – SUDTIROL ALTO ADIGE ARENIS – KURTATSCH KELLEREI CANTINA
100% Gewurztraminer

32 €

BOLGHERI – BOLGHERI BIANCO COSTA DI GIULIA – MICHELE SATTA
70% Vermentino, 30% Sauvignon

32 €

MONGRIS

MARCO FELLUGA DOC – PINOT GRIGIO
100% Pinot Grigio

34 €

CHARDONNAY MARCO FELLUGA DOC
100% Chardonnay

34 €

MARALBA
MARCO FELLUGA DOC – RIBOLLA GIALLA 100% Ribolla Gialla

36 €

SAUVIGNON MARCO FELLUGA DOC
100% Sauvignon

36€

BLANGE’ – LANGHE ARNEIS DOC CERETTO – 100% Arneis

40 €

EUROPA / MONDO

CHATEAU ARGADENS BORDEAUX  FAMILLE SICHEL
FRANCIA
Semillon, sauvignon Blanc

28 €

PINOT BLANC KIENTZLER  RIBEAUVILLE FRANCIA
100% Pinot Bianco

30 €

RIESLING KIENTZLER 
– ALSAZIA
100% Riesling

32 €

RIESLING GUT HERMANNSBERG  ALSAZIA
100% Riesling

32 €

HUMO BLANCO -SAUVIGNON  CILE
100% Sauvignon blanc

32 €

BOURGOGNE – CHARDONNAY
Au pied du mont chauve- millesimato 2019 FRANCIA
100% Chardonnay

36 €

DOMAINE DE VAUROUX CHABLIS  FRANCIA
100% Chablis

36 €

BARGYLUS – GRAND VIN DE SYRIE SIRIA
55% Chardonnay , 45% Sauvignon Blanc

50 €

CHASSAGNE – MONTRACHET EN PIMONT
FRANCIA
100% Chardonnay

70 €

LES GRANITS – M. CHAPOUTIER SYRAH
100% Syrah

100 €

Vini Rosati

NEROMORA ROSE’ IRPINIA AGLIANICO ROSATO DOC VINOSIA 
100% Aglianico

22 €

MUNAZEI LACRYMA CHRISTI ROSATO CASA SETARO 
100% Piedirosso

22 €

VARVAGLIONE 12 E MEZZO
Rosato del Salento 100% Negramaro

28 €

VETERE PAESTUM IGP AGLIANICO ROSATO AZIENDA AGRICOLA SAN SALVATORE 
100% Aglianico

34 €

CHATEAU LA MASCARONNE – LA MASCARONNE ROSÉ
Granache , cinsault, syrah, vermentino

45 €

Vini Rossi

OTTOUVE – GRAGNANO DELLA PENISOLA SORRENTINA DOC
SALVATORE MARTUSCIELLO – 2019
Aglianico, Piedirosso

24 €

EST.2004 – IGT SALENTO PRIMITIVO VINOSIA – 2019
100% Primitivo

24 €

PEPPOLI – CHIANTI CLASSICO DOCG MARCHESI ANTINORI – 2018
Sangiovese 90%, Merlot 5%, Syrah 5% 

24 €

MECZAN – ALTO ADIGE PINOT NERO DOC HOFSTATTER – 2018
100% Pinot Nero

28 €

MERLOT – ALTO ADIGE SUDTIROL DOC ELENA WALCH 2018
100% Merlot

30 €

PALLAGRELLO NERO TERRE DEL VOLTURNO IGT VESTINI CAMPAGNARO
100% Pallagrello Nero

32 €

SUL VULCANO – ETNA ROSSO DOC DONNAFUGATA – 2017
100% Nerello Mascalese

38 €

IL BRUCIATO – BOLGHERI DOC
GUADO AL TASSO ANTINORI – 2018
Cabernet Sauvignon 65%, Merlot 20%, Syrah 15%

40 €

UE PASSULA – PRIMITIVO DI MANDURIA DOC VINOSIA – 2016
100% Primitivo

44 €

RAJAMAGRA – TAURASI DOCG RISERVA VINOSIA – 2013
100% Aglianico

56 €

AMARONE – AMARONE CLASSICO DELLA VALPOLICELLA DOCG
ZENATO 2015
85% Corvina Veronese, 10% Rondinella, 5% Croatina

65 €