ANTIPASTO

Il Crudo

  • Plateau di crudo* € 18 / Persona

    *Soggetto a disponibilità giornaliera

    2 gamberi, 2 ostriche, 2 tartufi di mare, 2 fasolare, 1 scampo

    Raw plateau:
    2 prawns, 2 oysters, 2 sea truffle, 2 cockles, 1 scampo prawn

    E' possibile ordinare anche il singolo pezzo

PRIMI PIATTI

  • Mafaldina € 16

    Mafalda, crema di patate all’olio extra-vergine di oliva, gambero rosso di Mazara e fonduta di provola

    Mafalda pasta, extra virgin olive oil potatoes cream, red prawn from Mazara and provolone fundue.

  • Tagliatella 33 € 16

    Tuorli con scorfano e crema di melanzane alla soya

    33 egg yolk tagliatelle pasta with scorpion fish and aubergine cream with soya

  • Tagliolino fatto in casa € 16

    con cacio, pepe, gin e scampi

    Homemade tagliolino pasta with cacio cheese, pepper,gin and scampi shrimp

  • Gnocco di patate € 16

    Tirato a mano con frutti di mare, terriccio saporito e salsa al prezzemolo

    Homemade potatoes gnocchi with seafood and parsley sauce.

  • Raviolo Caprese € 14

    Fatto in casa con pomodorini del piennolo e basilico

    Homemade caprese ravioli with piennolo cherry tomatoes and basil.

SECONDI PIATTI

DESSERT

FINE PASTO

cereali, grano, segale, orzo, avena, farro, kamut, inclusi ibridati e derivati

sia quelli marini che d’acqua dolce: gamberi, scampi, aragoste, granchi, paguri e simili

tutti i prodotti composti con uova, anche in parte minima. Tra le più comuni: maionese, frittata, emulsionanti, pasta all’uovo, biscotti e torte anche salate, gelati e creme ecc

inclusi i derivati, cioè tutti quei prodotti alimentari che si compongono di pesce, anche se in piccole percentuali

snack confezionati, creme e condimenti in cui vi sia anche in piccole dosi

latte, tofu, spaghetti, etc.

yogurt, biscotti e torte, gelato e creme varie. Ogni prodotto in cui viene usato il latte

tutti i prodotti che includono: mandorle, nocciole, noci comuni, noci di acagiù, noci pecan e del Brasile e Queensland, pistacchi

presente in pezzi ma pure all’interno di preparati per zuppe, salse e concentrati vegetali

si può trovare nelle salse e nei condimenti, specie nella mostarda

oltre ai semi interi usati per il pane, possiamo trovare tracce in alcuni tipi di farine

usati come conservanti, possiamo trovarli in: conserve di prodotti ittici, in cibi sott’aceto, sott’olio e in salamoia, nelle marmellate, nell’aceto, nei funghi secchi e nelle bibite analcoliche e succhi di frutta

presente ormai in molti cibi vegan, sotto forma di arrosti, salamini, farine e similari che hanno come base questo legume, ricco di proteine

canestrello, cannolicchio, capasanta, cuore, dattero di mare, fasolaro, garagolo, lumachino, cozza, murice, ostrica, patella, tartufo di mare, tellina e vongola etc.
namely: wheat (such as spelt and khorasan wheat), rye, barley, oats or their hybridised strains, and products thereof, except: (a) wheat based glucose syrups including dextrose (b) wheat based maltodextrins (c) glucose syrups based on barley (d) cereals used for making alcoholic distillates including ethyl alcohol of agricultural origin

and products thereof

 and products thereof

 and products thereof, except:

 and products thereof

and products thereof, except:

and products thereof (including lactose), except:

 namely: almonds (Amygdalus communis L.), hazelnuts (Corylus avellana), walnuts (Juglans regia), cashews (Anacardium occidentale), pecan nuts (Carya illinoinensis (Wangenh.) K. Koch), Brazil nuts (Bertholletia excelsa), pistachio nuts (Pistacia vera), macadamia or Queensland nuts (Macadamia ternifolia), and products thereof, except for nuts used for making alcoholic distillates including ethyl alcohol of agricultural origin

and products thereof

and products thereof

 and products thereof

at concentrations of more than 10 mg/kg or 10 mg/litre in terms of the total SO2 which are to be calculated for products as proposed ready for consumption or as reconstituted according to the instructions of the manufacturers

and products thereof

and products thereof

BEVANDE / BEVERAGE

BOLLICINE

VINI BIANCHI

VINI ROSATI

VINI ROSSI