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Di base a Pozzuoli

dalla passione di tre giovani chef...

Tre amici hanno trasformato il loro sogno culinario in realtà, creando un’oasi gastronomica dove il mare non è solo un panorama ma l’essenza della nostra cucina. La nostra proposta culinaria attinge alla tradizione, valorizzando materie prime di eccellenza attraverso un approccio innovativo e creativo. Le esperienze uniche e le idee fresche dei tre fondatori si riflettono in ogni piatto, garantendo un’esperienza gustativa indimenticabile. Ci impegniamo a offrire un eccezionale rapporto qualità-prezzo, consolidandoci come il vostro punto di riferimento per un pasto squisito ma accessibile, in perfetta armonia con lo splendore del mare che ci circonda.

giuseppe

Classe ‘91, inizia la sua carriera in giovane età nella catena Royal Continental.

Dopo questa esperienza decide di trasferirsi a Capri al Riccio, ristorante stellato della catena Capri Palace. Grazie alla stessa catena di alberghi si trasferisce all’estero, in Svizzera, al Zermat, per poi ritornare nel lussuoso albergo Romeo di Napoli, lavorando nel ristorante Stellato “Il Comandante”.

enzo

Classe ‘91, muove i primi passi molto giovane in strutture di banqueting e catering come le Arcate Group.

Dopo diverse esperienze in ristoranti e alberghi della città si sposta a Milano dove sviluppa le sue esperienze più significative: al Bvlgari Hotel ed all’Armani Hotel, ristoranti stellati dove ha avuto la possibilità di conoscere e confrontarsi con chefs di tutto il mondo.

simone

Classe ‘94, sviluppa anche lui le sue prime esperienze nel mondo del banqueting

per poi avvicinarsi al mondo dei ristoranti, lavorando sul territorio e confermando le sue capacità in esperienze di maggior rilievo in costiera, per la precisione a Positano, per poi continuare presso l’Osteria le logge a Siena e l’Atelier Amaro in Polonia.

la CUCINA

Il Mare è il protagonista assoluto della nostra cucina, con forniture fresche giornaliere. Nel nostro menù non mancano però soluzioni di terra altrettanto gustose e di qualità.

eventi

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cerimonie

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Flo DeSa
Flo DeSa
Da provare!! Antipasto condivisione spettacolare e primi piatti fantastici (linguine ai gamberi super deliziose)… Ma la portata che mi è piaciuta di più è stato il carpaccio di pescato (spigola)…top top top! Prezzi altini ma considerando la qualità/prezzo direi che sono più che giustificati. Ci tornerei molto volentieri. Complimenti.
Carolina Ruffo
Carolina Ruffo
Location suggestiva e menù da paura. Io e il mio compagno abbiamo optato per il menù degustazione, per nulla caro per ciò che viene offerto. Nei loro piatti si sente la freschezza della loro giovinezza accoppiati alla passione e ai sapori del territorio. Ottimi anche i dolci. Un grazie sopratutto al cameriere che è stato gentile e ci ha coccolati. Un mio consiglio? Andate in settimana
Sara Di Domenico
Sara Di Domenico
Solo complimenti per questo progetto di giovani Chef che tramite i loro piatti dimostrano di avere competenza, carattere e soprattutto passione. Prodotti di alta qualità, tradizione rivisitata con gusto ed equilibrio. Selezione di tapas apprezzatissima; piatto preferito: il battuto di gamberi viola. Primi piatti prelibati. Servizio ottimo; staff della Sala molto preparato. Ci ritorneremo sicuramente.
Valeria Secondo
Valeria Secondo
Spettacolare!un incontro a tu per tu con raffinatezza,eleganza,cura nei dettagli.... ogni piatto curato nei minimi dettagli.Un grandissimo complimento allo chef che ha saputo creare un percorso culinario unico,con ingredienti di altissima qualità. Ci torneremo sicuramente
Tommaso Mastromatteo
Tommaso Mastromatteo
Abbiamo preso il menù degustazione, tutto particolare ed esclusivo. Tutto buonissimo a cominciare dai grissini fatti da loro al pane e la focaccia fino al dolce Complimenti
Eleonora Bendia
Eleonora Bendia
Ristorante con un menù davvero interessante e piatti gustosi ed eleganti allo stesso tempo. Una menzione speciale al servizio attento e molto competente.
MATTEO magari
MATTEO magari
Personale cordiale educato ed assolutamente gradevole. Estasiato da ogni piatto per qualità abbinamenti e cura per ogni singolo dettaglio, sia per presentazione che per gusto. Palato deliziato ! Consiglio assolutamente per qualità prezzo e sevizio. Complimenti allo chef Mm
Shari Carnevale
Shari Carnevale
Personale e cucina eccellenti, ci sono stata più volte e ho sempre trovato estrema disponibilità per ogni mia richiesta. Non è un locale adatto ai bambini più piccoli, ma anche in questo caso non si sono trovati impreparati portando qualche gioco e preparando piatti fuori menù più semplici. Cibo davvero ottimo, quello che mi ha colpito di più è che ogni pietanza viene preparata esclusivamente dalla loro cucina Ci ritorneremo sicuramente!