Con il 2025 alle porte, è tempo di celebrare in grande stile, e alla Tribus abbiamo preparato una serata speciale che unisce sapori, tradizione e un pizzico della nostra creatività. Se sei alla ricerca di un’esperienza culinaria unica per salutare l’anno passato e brindare al futuro, continua a leggere: il nostro menù di Capodanno ti lascerà senza parole.
Il menù in dettaglio
Il nostro percorso inizia con un antipasto in terrazza, dove potrai assaporare il gusto autentico del mare con piccole delizie come la pasta cresciuta alle alghe e la pizzetta fritta con soffritto di mare, accompagnate da prosecco, spritz e analcolici.
Una volta seduti a tavola, l’esperienza si arricchisce con proposte come l’insalatina di polpo arrosto con patate e colatura di alici, o il pan brioche con burro francese e il nostro prosciutto di ricciola fatto in casa. Ogni piatto è un omaggio alla tradizione, rielaborato con passione dai nostri chef.
I primi piatti sono un vero inno al mare: paccheri “28 pastai” con ragù di pescato e frutti di mare e risotto “Acquerello” con crudo di gamberi rossi, limone salato e un tocco di polvere di rosmarino.
Segue il secondo piatto: ricciola scottata con crema di patate all’olio extravergine e scarola ripassata alla Napoletana, in un perfetto equilibrio tra semplicità e sapore.
Per concludere, i dolci della tradizione accompagnano il nostro panettone artigianale, portando un tocco di dolcezza prima del brindisi di mezzanotte, con champagne, cotechino e lenticchie, come vuole la tradizione.
Una serata pensata per voi
Questo menù è un’esperienza che abbiamo voluto creare per portare anche a tavola un po’ della magia che si respira durante notte di Capodanno. Ogni portata è stata ideata per farti vivere il gusto come emozione, con ingredienti selezionati e preparazioni che riflettono il nostro amore per la cucina.
Abbiamo curato ogni dettaglio per regalarti una serata indimenticabile, vogliamo che ogni momento trascorso alla Tribus diventi un ricordo da custodire nel nuovo anno.
✨ I posti sono limitati
Se vuoi trascorrere con noi la notte più magica dell’anno, prenota subito e assicurati un posto per brindare al 2025 insieme a noi.
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